彭子欣（1982.3.20 — ）,食品微生物学专家。生于河北省石家庄市。2010年毕业于中国农业科学院研究生院生物化学与分子生物学专业。现在国家食品安全风险评估中心任研究员。她长期从事食品中生物源有害因子的监控及削减策略研究，主持和参与了多个抗生素替代品的研发工作，提出并实现了动物源食品中耐药菌监控及削减策略。被评为北京市“海英人才”、“北京市科技新星”、“北京市青年拔尖人才”，入选“北京市高层次创新创业人才支持计划”，是食品安全国家标准审评委员会委员。